Eten zou altijd een feestje moeten zijn. Genieten van heerlijke smaken is daar een onderdeel van, maar de omgeving en het gezelschap zijn natuurlijk minstens even belangrijk. Zeker als het om een speciale gelegenheid gaat.

Maar aan tafel gaan is niet voor iedereen altijd een feestje. Als je intoleranties en/of allergieën hebt, is het steeds weer de vraag of het ook voor jou smaakvol zal zijn. Heeft de kok het begrepen? Is hij of zij in staat om er met minder of andere ingrediënten toch iets moois van te maken? Dankzij mijn kennis en ervaring ben je bij Kooklijn altijd aan het juiste adres -ook wanneer er geen sprake is van specifieke dieetwensen.

Mede door mijn persoonlijke ervaring zie ik het juist als een uitdaging om een etentje voor álle gasten tot een feestje te maken zodat niemand zich bezwaard hoeft te voelen. Die uitdaging ga ik graag aan. Met eten kun je immers ontzettend creatief zijn. Of het nou gaat om het vieren van een speciale gebeurtenis zoals een verjaardag, housewarming of huwelijk, om een zakelijke lunch of om een ‘normaal’ etentje met net dat beetje extra, gewoon omdat het kan – alles is mogelijk.

WERKWIJZE
Een geslaagd etentje begint niet pas op het moment dat de stoelen worden aangeschoven: een goede voorbereiding met daarbij persoonlijk contact is van cruciaal belang. Daarom begin ik altijd eerst met een vrijblijvend kennismakingsgesprek, waarin ik kan zien en voelen met wat voor type mensen ik te maken heb. Dit is mede bepalend voor het eten dat ik wil en kan serveren. Ook de locatie speelt een grote rol. Voor een optimale totaalbeleving moet de sfeer immers aansluiten bij zowel de gelegenheid als de plaats en de gasten.

Naast locatie, sfeer en kennismaking met de gastheer en/of gastvrouw, bespreken we in dit gesprek ook andere punten zoals:

●
Wat is de gelegenheid en om hoeveel gasten gaat het?
●
Zijn er dieet-wensen/ allergieën/ intoleranties? Voor deze mensen houd ik dan extra rekening
●
Zijn er specifieke wensen qua eten? Wellicht een bepaalde type keuken, of ingrediënten waar je ontzettend van houdt of juist niet.
●
Zijn er nog andere zaken waar rekening mee gehouden moet worden?
●
En is er een budget waar ik vanuit kan gaan?
●